Cena 7 de enero 2008

El menú de hoy fue en base a pasta Italiana y China (sémola & Arroz), La pasta italiana con una salsa Chelso (jejejejej) y la China con salsa Celsowao iaoto (jajajaja); para ser mas claros: dos inventos. Acá las tienen:

- Crema de Leche
- Jamón de muy buena calidad (ibérico o similar)
- Cebolla mediana
- Aceite de Oliva
-Sal & pimienta
- Pasta larga de muy muy buena calidad (prefiero siempre Italiana)

Al mismo tiempo en que se monta la pasta, se inicia la salsa, son unos 8 minutos de preparación; se coloca la sartén, una vez caliente se agrega aceite de oliva, se coloca la cebolla picada en cuadritos muy finos, se rehoga la cebolla y se le agrega la crema de lecha y se diluye un poco con el agua de la pasta (esto solo si esta muy espesa), se deja calentar unos 2 minutos y se le agrega el jamón troceado tipo juliana y se va mezclando para que cocine homogeneo, siempre a fuego muy bajo para no quemar la crema de leche, se condimenta con la sal y pimienta y algo de ajo en polvo. si la salsa se pone muy espesa, se agrega mas agua para diluir. Se agrega la pasta a la sartén, se va mezclando y mandando a sentar los invitados con las copas de vino llenas (vino de bueno...no compren sagrada familia ni castell gandolfo..jajajjaja). agreguen parmesano si lo desean: creo que no le hace falta, la salsa tiene un gusto muy particular con el Ibérico.

Salud!!!.. y que lo disfruten.

pd. les debo los tallarines chinos..es mucho mas laboriosa!..pero al final muy buena!

Celso J.

Invitación Chely Cumpleaños 2008

El 11 de enero mi viejota loka estará de cumpleaños, así que ayer le preparamos la tarjeta de invitación para el batallón del colegio San Francisco y del Kalil Gibran entre los dos suman unos 80 mounstruos y mountruas!!..jajajjaja son todas y todos mas buena onda!!!!!! Feliz Cumpleaños Viejota loka!!!

Hallacas con Mayonesa

Si ustedes no han comido hallacas con su nombre hecho con Mayonesa, pues no se han comido las mejores hallacas!; pero tranquilos, solo faltan 12 meses para que puedan saberlo: las hayacas de Diciembre 2008!.

Salud!!!

Celso J.

Feliz Año 2008 Fuerte!!

Después de días de ausencia del Blog.... Les deseo un Feliz Año 2008 "Fuerte"!! y días de reyes 2008 "Fuerte"!!.. ésta como que es la frase del año 2008 el dilema de ser Fuerte para entender el Fuerte 2008!. (Bolívar "Fuerte" es la nueva denominacíon de moneda en Venezuela.. para los que no son de Venezuela) Mi primer cheque en Bolívares fuertes casi que necesito llamar a Eladio Lares para usar un comodín, nadie sabía si se colocaba el signo BsF al final de la cifra en número y escrita!.. lo que me dijo la chica de la tienda es que coloque bien el numero de celular para llamarme si quedó mal elaborado..jjajajaj no me han llamado, así que fue todo un "Fuerte" éxito!. Al momento de pagar con monedas de los bolívares "flojos" (antiguos) y los "Fuerte" es mejor pagar en una sola denominación porque de lo contrario me vuelvo un culo y termino jodido!..jejejje.. gocho es gocho (verdad Agustín?..jejeje).

En la carretera de regreso a El Tigre, me paré a comprar unos palos de leña (guatacaro), llegó un niño de unos 10 años que venía corriendo para atender la venta; ni me dejó hablar. Me dijo si le pagaría en Bolívar "Fuerte"; yo le dije que sí. Vieran la cara de felicidad cuando le mostré el billete de 50 BsF, al momentico llegó otra niña de unos 12 años y los dos felices de ver el billete (creo que yo también tendía esa misma alegría en sus años); me dio mucha risa que la niña me dice que yo tenía el cabello como su papá... le dije que si lo tenía como el mío entonces lo tenía feísimo!. ella se moría de risa y decía: Nooooooo... muy lindo!. jajajaja.

Saludos a Oli Oli, Dany & Family, Saludos a Cori Cori, Richard & Family, esperamos que Carlitos esté mejor cada día y la sonrisa en casa sea muy bella!!. Salud a Todos mis amigas y amigos y a todos aquellos que nos visitan en nuestros Blogs!!!.

Que todos pasen y tengan un hermoso día y un buen 2008!

(photo: Chely 2008)

Celso J & Family

Chistes y Chistes

Esposa Complaciente:

Anoche mi esposa y yo estabamos sentados en la sala, hablando de muchas cosas de la vida; entre ellas la idea en la forma de vivi o morir, Le dije: Mi amor! nunca me dejes vivir en estado vegetativo, dependiendo de maquinas y liquidos en una botellas, si me llegases a ver en ese estado: desenchufa los artefactos que me mantienen vivo; prefiero morir! Entonces: Ella se levantó me miró con cara de admiración! y ........ La muy &/("$%/?)/ desenchufó el televisor, la computadora,el aire acondicionado y el ipod, y de paso me botó la cerveza!!! Que hijueputa! CASI ME MUERO!!!

El Valor de un Esposo:

Tres operarios limpian las ventanas en un edificio muy alto. Uno de ellos tiene necesidad de ir urgentemente al baño y decide descender con su silleta hasta la planta baja. Mientras está en el baño, un viento fortísimo azota el edificio y hace precipitar al vacío a sus dos compañeros, quienes se estrellan contra el pavimento...Esa misma noche, nuestro amigo, que no tiene consuelo por lo ocurrido, acude con su esposa al velorio de sus compañeros y trata de dar ánimo a las viudas, pero no encuentra suficientes palabras de aliento. De pronto irrumpen en la sala de velación dos señores muy circunspectos, que preguntan por las viudas; se dirigen a ellas y les dicen: "Señoras: el seguro previsto por la empresa les otorga a Uds. una indemnización por estos lamentables siniestros. Es un cheque por $1.250.000,oo (un millón doscientos cincuenta mil Dólares americanos) para cada una de ustedes. Tengan ustedes nuestras más profundas condolencias" La esposa de nuestro amigo mira anonadada la escena y se dirige a su marido con cara de cuaima para decirle: "¡¡¡¡ Claro!!!! . . . ¿Y el señorito...?...... Cagando... !!!!!!!

Cordero al Horno

A pesar de dificultades técnicas, anoche inauguramos la nueva cocina: cinta tricolor, Vino italiano, costillar de cordero Argentino y paleta de cordero chilena, copas italianas, horno italiano, cocina y cocinero Venezolanos es decir: Altacucina y Celso J. jejeje. Las dificultades técnicas fueron posteriores al inicio del sellado del cordero: Se apagó el horno y encendió más..Upsss pues fue necesario desmontarlo, y revisar las conexiones, amen que el señor Cocinero, o sea yo, conoce un poquito de “electrixity”, en otras palabras solo empatar y poner “teipe” negro; finalmente quedo resuelto pero como un caso electro-policialmente hablando: “caso cerrado sin pruebas”.
Finalmente después de no se cuanto tiempo perdido se reanudo la cocción de cordero, ya la ensalada de pollo tenia rato de preparada esperando por el cocinero jejejje.. los comensales ya estaban con la tripa chillando y no quedo mas remedio que preparar unos pancitos con mantequilla, ajo y perejil… ni pregunten cuanto demoro en terminarse el pan.. Voló!!!.
Listo el cordero, los clientes sentados en la mesa de granito de la cocina nueva, nos devoramos el cordero. Todo muy bien, solo que no hubo postre. Espero sea en otra oportunidad la cena completa!!

Salud a todos

Taxis Taxis

….. Si, dejé la camioneta haciendo servicio a los frenos en la concesionaria de Mitsubishi; la faena se inicia con el primer taxi para ir a la casa de los suegros en Barcelona… antes de regresar, hicimos unas compras nerviosas (…risas…) en el supermercado, inicialmente evitamos tomar unos taxis viejísimos que están allí frente a supermercado; después de poco esperar, pasó el primer taxi “pirata” tu sabes: el que lleva la etiqueta de “Taxi” en el parabrisas delantero. Tomamos el taxi y luego de unos 45 minutos llegamos a la casa; el tramo se hace fácilmente en unos 15 minutos pero con las colas de carros: imposible.
De regreso a la concesionaria, camino unos 50 metros hasta la avenida para tomar un taxi, después de ver pasar varios taxis destartalados, paré uno de ellos… (Me saqué la lotería), mientras el taxi se acercaba a donde yo estaba veía que la rueda delantera se deformaba (llámese se abría de patas..jajaja), pero buehh no le preste mucha atención, al menos era el taxi mas decentito que pasaba, y con ese calor que hacía ni modo!!...una vez me subo al taxi sin preguntar del costo de la “carrerita” (el viaje para los que no entienden) mi nariz sufrió un paró y dijo: no huelo más!!!..estoy en huelga!!.. Diosss olores que no se sabe que eran, mugre de todos los colores, el chofer llevaba en medio de sus piernas un pote (recipiente) de plástico del tamaño de una papelera de unos 30 centímetros; inevitablemente me quede pasmado viendo la papelera y volteo a mirar al chofer y no me dio oportunidad de preguntar cuando él me dijo que era para botar la ceniza del cigarrillo y la colilla porque él fumaba y estaba preso!:… preso? Dije yo, me dijo – si, si es que el vidrio de mi puerta no baja, esta fijo el vidrio arriba. Yaaaaaaaaaaaa.. ahora entiendo los olores, entre el cigarrillo, el calaron con el aire acondicionado que no enfriaba, solo recirculaba y una lágrima de frío es lo único que ayudaba. Buehh.. el chofer como para salvarse de responsabilidades me decía que ese no era su carro, que lo entregaría en una semana y que era un carro muy “ruleteado” (usado), que él estaba reparando su carro y que le estaba haciendo todo al suyo: frenos, tren delantero , motor, suspensión,… yo me decía a mi mismo, no será mejor comprar uno bueno???.... también me respondió solito el defecto de la rueda delantera, me dijo que la dirección tenía “juego” (fuera de tolerancia) y que el caucho (rueda) se iba de lado… Diossss. Que lotería la mía!... bueno.. en el camino ya bastante avanzados en el trayecto después de un control de policías (la verdad no se si era eso,, era un policía de mal aspecto y uno de civil que parecía recién salido de un bar; pues al frente de ellos el taxi se ha apagado.. muchos intentos y nada..ya estaba bañado de sudor porque entre que el aire solo refrescaba y después apagado era inevitable que me saliera del taxi a ver en que podía ayudar o mejor a refrescarme!!... me acerco a donde esté el chofer con la capota abierta viendo el motor, porque no movía ni un dedo… Asombroso, pero una maraña de cables pelados , mal empalmados, la batería no se como tenía carga (ni la marca se la vi), la caja de fusibles por supuesto sin su respectiva cubierta y algunos de los fusibles eran pedazos de cable… estando allí varados, llegó el Policía de civil y nos dice que porque nos habíamos estacionado allí… (como para caerse como Condorito.Plop… ya les había comentado que el hombre como que había salido de un Bar. Viendo el estado del taxi y que el pobre chofer no sabía no que tocar no le vaya a ser que no tenga la vacuna de Antitetánica y le dé una infección, pues decidí tomar otro taxi más!!!:. solo les diré que llegue al destino pero me calé al taxista cantando canciones evangélicas hasta la concesionaria.. Amen Dios nos acompañó!

Las Hallacas de Pre-Temporada

Tal y como fue el avance del día 11 de octubre, justo el día de la resistencia Indígena como se llama ahora pues nosotros no pudimos resistir de darnos una comilona de Hallacas recién hechas. Estilos muy propios de casa familia y sin duda alguna las de cada uno son las mejores; sin embargo Heberth Tag.... que las probo hace 2 años, el dice que las nuestras son "Únicas"...jajajaja.. deja que lo sepa su mujer...lo va a jod.......er. jejejeje. Quedaron muy buenas!!
Salud a todos!
Celso J.